NATALE AL MINIMARKET

C'è qualcosa di magico nel Natale. I festeggiamenti di Capodanno hanno il potere di riunire le persone e creare un'atmosfera universalmente gioiosa che attraversa il paese. Le vacanze invernali offrono anche ai rivenditori di generi alimentari l'opportunità di connettersi non solo con gli acquirenti abituali, ma anche con quelli che normalmente non visitano, e quei negozi che offrono un'esperienza di shopping di spicco hanno l'opportunità di guidare le vendite fino al nuovo anno.

Tuttavia, trovare il tuo posto nella frenesia festiva non è facile, soprattutto perché supermercati, discount e giganti online fanno del loro meglio con le offerte natalizie a prezzi ridotti.

Per competere, Dave Hiscutt, manager del Londis Westham Road di Weymouth, non giocherà con la sua gamma natalizia quest'anno, entrerà presto. Ha iniziato a immagazzinare articoli festivi nel suo negozio sul mare alla fine di agosto.

"Le persone si lamentano all'inizio quando inizi a tirare fuori le linee di Natale a fine estate o all'inizio dell'autunno, ma ciò non impedisce loro di acquistarle", dice.

"Alla maggior parte delle persone non importa se comprano qualcosa con imballaggi festivi a partire da settembre, purché sia a un buon prezzo".

Dave ha anche una strategia chiara quando si tratta di cosa archiviare. "Per il nostro tipo di negozio, si tratta di concentrarsi su snack e articoli di consumo impulsivi che le persone possono acquistare all'inizio della stagione o all'ultimo minuto dopo il loro negozio principale di Natale".

Paul Hargreaves, amministratore delegato di Cotswold Fayre, pensa che valga la pena per i piccoli rivenditori iniziare presto a pensare alle linee natalizie.

"Può sembrare ovvio, ma prima vengono mostrati i prodotti, prima avrai la possibilità di capitalizzare sulla spesa", dice. "Mentre molti rivenditori stanno già pianificando mostre per Natale, c'è ancora tempo per scegliere i prodotti giusti per creare vero teatro ed eccitazione nel negozio."

Dean Holborn, proprietario di due minimarket nel Surrey, sta preparando la sua attività per le festività natalizie, utilizzando le sue connessioni locali. Dice: "Abbiamo iniziato a fare alcuni piani per Natale alcuni mesi fa e abbiamo avuto conversazioni con il nostro fornitore di alberi, quindi cerchiamo sempre di pensare al futuro e introdurre cose nuove".

Matt Collins, chief commercial officer di KP Snacks, ritiene che i rivenditori debbano pensare in anticipo a Natale, ma devono anche essere preparati per le corse dell'ultimo minuto poco prima del grande giorno.

"I dati ci mostrano che le persone iniziano a fare scorta per Natale in ottobre e novembre, distribuendo il costo su diversi giorni di paga", dice.

"Gli acquirenti tendono a pianificare in anticipo, ma acquistano anche in ritardo. Ad esempio, il 22% delle vendite di valore nelle ultime due settimane prima dello scorso Natale ha avuto luogo il 21 e il 22 dicembre e il numero di acquirenti che lasciano le cose per l'ultimo minuto è in aumento di anno in anno (dati settimanali di Nielsen Homescan al 29 dicembre 2018 rispetto a YA).

"Con i consumatori che affrontano più richieste sul loro tempo che mai durante il periodo festivo, è inevitabile che alcuni articoli vadano persi dalla lista della spesa", afferma. "Questo è quando i minimarket vengono in aiuto degli acquirenti che si precipitano alla vigilia di Natale per comprare quei generi alimentari dimenticati.

"Il nostro consiglio è quello di vendere un equilibrio di prodotti allettanti per le vacanze insieme ai punti chiave e alle scorciatoie dell'ultimo minuto su cui i consumatori fanno affidamento nei loro minimarket".